张德权，胡晓丹编著2005 年出版260 页ISBN：7502568204
本书详细论述超临界流体萃取技术、超临界反应、超临界挤压技术、超临界微粉体技术和超临界色谱技术及其在食品工业中的应用。
邢廷铣编著2008 年出版260 页ISBN：9787508250434
本书包括：开发农作物秸杆饲料的意义，农作物秸秆碱化、氨化、青贮、微贮技术，农作物秸秆饲料喂牛、喂羊典型饲料配方。
陈宝军编著2009 年出版295 页ISBN：9787121094002
本教材根据工作过程和任务驱动的先进教学理念，以机械加工中的常用的典型加工零件为载体，重点突出普通机械加工操作技能相关的必备专业知识（车、钳、铣、刨、磨）。在教材内容方面分使用手动工具加工零件、回转体...
李平凡，钟彩霞主编2012 年出版170 页ISBN：9787501985890
本书共分6个模块，第一个模块介绍了谷类和薯类淀粉的生产工艺；第二个模块介绍了淀粉的水解工艺；第三个模块介绍了常见淀粉糖浆的生产工艺；第四个模块介绍了常见固态淀粉糖的生产工艺；第五个模块介绍了常见的淀粉....
严泽湘主编2014 年出版482 页ISBN：9787122217363
本书较系统地介绍了30余种菇菌的加工方法，内容包含：菇菌原辅材料的准备、加工机械设备、菇菌盐渍品、干制品、糖制品、风味食品、面点食品、罐头食品、饮料食品、滋补食品、调味品、药品和美容品。本书内容丰...
于新，黄雪莲，胡林子等编著2013 年出版312 页ISBN：9787122159298
本书分为两篇，第一篇为果脯蜜饯加工总论，共5章；第二篇为果脯蜜饯加工实例，共5章。本书简略介绍果脯蜜饯的由来、分类、生产特点及发展趋势等。重点叙述果脯蜜饯加工的基础理论和技术；果脯蜜饯加工原料与辅料；果.....
吴世友，吴荔铭主编；陈根琴，周平风副主编2013 年出版260 页ISBN：9787115294531
本书以常见零件表面的加工为主线，融合了金属切削原理与刀具基本知识、金属切削机床基本知识、常见零件切削加工工艺及夹具等知识点。重点介绍了平面、内外圆面、螺纹和齿轮的加工方法和工艺等内容。...
李湘祁，林辉著2016 年出版196 页ISBN：9787516017128
本教材内容涉及石材形成、开采、加工与使用整个过程，介绍石材的基本概念、石材开采与加工的工艺学原理与加工技术、石材加工工具的性能与使用技术、石材优化改良工艺的理论与技术。本书注重阐明石材成分、结...
