刘永乐主编2010 年出版283 页ISBN：9787501975105
本书全面介绍了国内外稻谷加工的现状与发展趋势，稻谷与大米的基本性质，稻谷加工技术，米粉、胚芽米、营养强化米的加工技术，糙米及其制品加工技术，大米淀粉及其制品加工技术，大米蛋白及其制品加工技术，米糠及其......
金捷主编2009 年出版310 页ISBN：9787302215073
本教材内容由七个学习情境组成，每一学习情境包含若干项目，每个项目有几个具体的加工任务。以简练的文字介绍了机械加工中的钳工、车工、铣工、镗工、磨工、数控车工和数控铣工（加工中心）的相关知识。...
周瑞宝，周兵，姜元荣编著2012 年出版391 页ISBN：9787122128607
本书共十三章，包括概述、花生的预处理、花生压榨法制油、花生浸出法制油、花生油脂精炼、烤花生风味、花生蛋白、花生酱、咸花生、花生糖果、花生油脂生产与副产品的利用、花生皮壳的利用及花生的质量安全，文...
韩鸿鸾，丛培兰编著2010 年出版262 页ISBN：9787115221230
本书根据中等职业学校的教学大纲，参考鉴定标准的情况下结合各地的要求编写的，共分为八个项目，包括数控铣床/加工中心的操作、平面加工、轮廓加工、孔系加工、槽类零件加工、型腔加工、曲面加工、CAXA制造工程...
董晓冰，于向和，隋秀梅主编；赵宏宇，郭翔，郭佳萍，陶静萍副主编2011 年出版191 页ISBN：9787111338482
本书按照“项目导向、任务驱动”的教学模式进行编写，以零件为项目载体，根据学生认知规律，结合钳工国家职业标准共设5个项目。
