王建林，李海燕，谢朝晖等编著2009 年出版387 页ISBN：9787311026783
本书从食品的原料、生产、加工、包装、运输、储存、保藏等方面系统地介绍了食品科学与技术的基本内容和最新进展。
张子文主编2010 年出版221 页ISBN：9787308070461
本书系统地介绍了科学技术发展的历史。分门别类地介绍了天文学、物理学、数学、化学、冶金、农业技术等发展历史。全书有总纲。还特别列章节介绍中国古代科学发展的历史。...
刘文霞，宋琳编著2011 年出版249 页ISBN：9787513005968
本书是一本针对普通高等院校文科大学生科学技术素质教育而编写的教材。全书共分为五章，深入浅出地介绍了科学技术的基础知识以及包含在科学技术发展过程中的科学精神、科学思想、科学技术的社会功能等内容，提...
