王建林，李海燕，谢朝晖等编著2009 年出版387 页ISBN：9787311026783
本书从食品的原料、生产、加工、包装、运输、储存、保藏等方面系统地介绍了食品科学与技术的基本内容和最新进展。
缪启龙主编2007 年出版234 页ISBN：7502931309
本书是中国气象局“九五”期间的教材，比较系统地阐述了地球科学各个学科的基本概念。
杨忠泰编著2006 年出版356 页ISBN：7560421962
本书从科学技术本质、现代自然科学基本内容、高科技领域的状况以及科学技术与社会的互相影响等四个方面，全面通俗地介绍了科学技术的基本知识。...
赵欢主编2004 年出版334 页ISBN：7115128073
21世纪高等学校计算机基础教育系列教材:本书全面介绍计算机科学技术的基本概念、方法和技术，涉及计算机系统结构、计算机软件、数据组织和高级主题等。...
刘广发编著2001 年出版513 页ISBN：7030089642
厦门大学面向21世纪系列教材高等院校选用教材系列:本书从微观层次逐步向宏观展开，依次论述生命的物质基础，构成生命的基本单位，生命的新陈代谢和遗传与变异等。...
袁运开编著2010 年出版341 页ISBN：9787561775295
本书为高等院校文科类专业通识课教材。内容分为四篇，分别是：自然科学发展的历史回顾、现代自然科学基础、当代文明与自然科学基础、科学技术与社会。...
