村田吉弘著;苏文淑译2013 年出版226 页ISBN:9865967790
寫《日本料理の常識與奧祕》,讀者可能會覺得我身為廚師,不講料理到底想幹什麼?不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化,如果沒有這些文化支撐,日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外,「料理」這項學問得懂.....
中天工作室2004 年出版374 页ISBN:7541816248
本套书内容主要包括:“单元测试卷”、“单元综合提高卷”以及“期中期末卷”等。
中天工作室2004 年出版374 页ISBN:7541816248
本套书内容主要包括:“单元测试卷”、“单元综合提高卷”以及“期中期末卷”等。