李学红，王静主编2008 年出版356 页ISBN：9787501964925
本书介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备，并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法。可以作为从事糕点行业或有兴趣学习糕点制作的朋友的参考读物。...
吕书凡等主编2004 年出版101 页ISBN：7109088375
本书介绍了沼气生产原理、生产方法、北方“四位一体”生态种养模式的设计和建造，沼气的综合利用和沼气在生态农业中的作用。
孟凡钟主编2009 年出版268 页ISBN：9787508468198
本书共分8章，分别介绍了真空断路器的电介质性能及应用、结构组成及特点、过电压及防护、主要产品技术参数、安装调试、运行维护及故障处理、检修及故障检测等内容。...
巫炬华，梁锡雄，陈景震等编著2009 年出版345 页ISBN：9787501965724
本书为粤菜烹饪技术专业书，主要从粤菜厨房角度介绍不同岗位的工作要求及半成品、成品的制作方法，对烹调技法的讲解是以菜式制作为引导，特别是菜式多选用当前酒楼的最新流行，既直观又详细，易于读者理解掌握，是一.....
林兴凤，王晓云主编2009 年出版483 页ISBN：9787533152987
本书介绍了护理专业基础知识，基本理论、基本技能，护理操作的目的、用物准备、操作流程及注意事项，内容全面具有较强的实用性、指导性和前瞻性。...
沈英林，曲坚编著2009 年出版387 页ISBN：9787122052735
本书对检测仪表、自动控制原理与控制系统、热工保护和仪表安装等内容进行了系统阐述。
