邸淑艳主编2011 年出版131 页ISBN:9787122107398
本书主要以9个食用菌出口品种的生产技术为重点,详细列出个技术环节的内容。
段振华主编2009 年出版127 页ISBN:9787504653857
水产品加工工艺学实验技术是食品科学与工程专业的一门专业课程,是一门实验性和技术性都较强的课程,本书为适应读者需要而编写。书中主要介绍水产品的腌制、干制、熏制、罐头制作、冷加工、鱼糜制品加工和水产...
先进成形技术 2005两岸三地先进成形与模具技术研讨会论文集
卢秉恒主编2005 年出版633 页ISBN:7560518788
本书共收集论文80篇,内容涉及快速成型技术,模具设计制造技术,制造系统和企业管理、先进制造工艺和设备以及微纳米成形等方面内容,反映两岸三地的高等院校、科研单位以及大型企业的知名专家学者和技术人员的最新...