韩玲，余群力，张福娟编著2008 年出版224 页ISBN：9787807145615
本书共分九部分：介绍了肉类基础知识、畜禽屠宰及分割、肉类贮藏保鲜、肉制品常用添加剂、干制品、酱卤、烧烤肉制品、肠制品、各类脏器制品、血骨皮制品的加工贮藏技术。...
孟宏昌，李慧东，华景清主编2008 年出版239 页ISBN：7122025713
本书主要阐述了挂面、方便面等面粉制品、方便米粉、米粉、膨化米饼等大米制品、休闲食品以及功能性粮油食品的工艺原理和加工技术。
王明耀，张兆隆主编2002 年出版310 页ISBN：7040102625
中等职业教育国家规划教材机械制造与控制专业:本书内容包括：机械制造工艺的基本知识、轴类零件的加工、箱体类零件的加工、机械装配工艺基础、机械零件的特种加工方法等。...
