关雄飞主编；王荪馨，呼刚义副主编；杨鹏参编；王彦宏主审2011 年出版206 页ISBN：9787111345091
本书以FANUC Oi系统为研究对象，内容包括数控加工技术基本概念、数控车床编程、数控铣床及加工中心编程和宏指令编程。本书内容安排合理，循序渐进，深入浅出，综合训练项目教学，目标明确，选题恰当，实用性和启发性较.....
吴光红等编著2001 年出版422 页ISBN：7502337431
本书共分9章，以水产品活体贮运—保鲜—各种加工技术及配方—综合利用为主线，以实用、新型、普及为主旨，以理论与工艺、配方相结合的写作特点，重点介绍了水产冷冻品、干制品、鱼糜制品、罐头制品、腌糟醉制品、...
刘玉兰主编2009 年出版440 页ISBN：9787030260239
本书系统地论述了植物油脂制取与加工过程中的工艺理论和生产技术。内容包括：油料、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、油脂精炼、油脂精深加工、油脂生产工艺流程等。本书在保持油脂生产基本理...
陈新刚编著2010 年出版226 页ISBN：9787811248272
本书内容共分七章：第一章讲述工艺过程概述，着重建立基本概念及其应用；第二章讲述工艺路线设计，着重论述工艺知识在实践方面的应用；第三章讲述机床工序的设计，着重进行工艺尺寸计算的应用；第四章讲述机械加工精......
曾学英编著2013 年出版335 页ISBN：9787535777119
本书别开生面的讲述了各地最具特色的豆制品的原料、辅料和加工原理，同时，对我国各地的特色豆制品加工工艺、配方、技术要领和来历进行了详细的描述，其中包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳、腐竹、豆酱等产品，内容...
