邓峻枫编著1998 年出版245 页ISBN:7805212880
本书全面、系统地阐述了饭店管理的涵义、内容、发展过程以及未来趋势等,论述了饭店的组织、经营战略与决策、市场营销、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备管理、安全管理等。作者还联系了大量的教...
商业空间设计与展示艺术手册 顶尖精品店·餐馆·酒吧橱窗、门面、室内设计 德国、比利时、加拿大、丹麦、新加坡、意大利
魏积军主编2002 年出版107 页ISBN:7536655053
教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导
全国中等职业学校饭店与管理专业教材编写组,长春市旅游职业技术学校1996 年出版333 页ISBN:7040071827