《千变万化家常菜》编委会编著2006 年出版256 页ISBN:7204083962
本书是一部有关美食营养类图书,并以图文并茂的形式介绍了家常菜、大众菜的饮食的相宜、相克等内容。
赵国梁主编2005 年出版128 页ISBN:750643170X
本书收录了传统经典创新流行的酒楼流行菜品118例,每菜配图,全彩印刷,是各级厨师提高厨艺的好帮手,也有助于厨师的劳动就业和菜品创新。...
赵国梁主编2005 年出版128 页ISBN:7506431734
本书收录了传统经典创新流行的酒楼汤羹煲菜品118例,每菜配图,全彩印刷,是各级厨师提高厨艺的好帮手,也有助于厨师的劳动就业和菜品创新。...