张羽编著2009 年出版216 页ISBN：9787122038333
本书主要介绍了点菜师的职责、顾客消费的心理、食品营养与卫生知识，中国的各种菜系、烹饪系料、西餐知识等。
叶生，陈育辉，吴傲冰编著2005 年出版308 页ISBN：7111156293
本书介绍了企业文化的基础知识，企业文化的培训要点等。
周晓梅，冷燕，卢伟林主编2008 年出版306 页ISBN：9787502242312
为了帮助参加江西省高等职业院校招收中等职业学校毕业生考试的广大考生全面、系统、快速、高效地复习备考，严格按照高等职业院校招收中等职业学校毕业生考试大纲，精心编写《江西省高等职业院校招生统一考试教...
杨辉主编2010 年出版265 页ISBN：9787208092686
本书较为系统和全面的介绍了台湾地区的高等职业教育体系，分析了它的主要内容，特点和发展趋势。本书还分列课程设置，学生管理，校企合作，教育评鉴，体制沿革等诸方面专门做了细致的探讨。书中还比对西岸的福建省快.....
任成尧2005 年出版235 页ISBN：9787114056819
本书将电工技术、电子技术的基本知识，与汽车电气与电控技术等专业课程的内容进行了适当的整合，介绍了与汽车技术有关的直流电路、磁路与变压器、交流发动机与电动机、工业企业供电与用电知识、数字电子技术等...
罗军强，方林佑著2012 年出版291 页ISBN：9787564069575
本书是国内第一本以通识教育为主要研究内容的专著。本书认为我国目前所实施的通识教育，一部分是对国外经验的借鉴，一部分是对我国“儒学通识教育”传统和“通才教育”思想的继承。认为以全面提高大学生思想道...
