李彦萍，许彬，李斌编著2015 年出版278 页ISBN：9787517031703
本书系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书主要内容有：食品化学综述，食品中的水分，食品中的碳水化合物，食品中的脂质，食品中的蛋白质、酶，食品中的维生素与矿物质，食品色素与着色剂，食品风味和食品......
中国气象局上海台风研究所编2012 年出版118 页ISBN：9787502954741
本书内容几乎涵盖了大气科学领域的各个方面，以及和气象业务有关的一些应用技术，以发表大气科学理论在业务应用和实践中最新研究成果为主，作为广大气象科研和业务技术人员进行学术交流的园地，受到了华东地区乃至...
魏宏波，严绍进，武振锋编著2014 年出版255 页ISBN：9787517015062
本书首先简单阐述了机械设计的内容，然后按照设计方法，重点分三部分对现代机械设计原理与应用进行了探讨分析。第一部分为强度刚度设计，论述轴、齿轮传动和蜗杆传动等零件的设计准则；第二部分为摩擦学设计，包括带...
陈良富等编著2011 年出版166 页ISBN：9787030315373
本书是系统介绍气溶胶光学厚度遥感原理与方法书籍。本书从粒子散射特性分析、大气辐射传输方程等基本知识介绍出发，逐步系统的介绍了地基光学气溶胶遥感反演原理与算法，地基激光雷达探测气溶胶光学厚度算法；卫...
傅金泉主编2008 年出版513 页ISBN：7501963193
本书汇总了我国酿酒微生物研究与应用的优秀成果，内容分为七个大板块，第一章为酿酒微生物科技发展史；第二章为酒曲微生物的研究与应用；第三章为制曲新技术、新工艺与大曲质量标准的研究；第四章为酒醅发酵与环境微...
王彪等编著2008 年出版199 页ISBN：7121060000
本书是在作者对粗糙集、模糊集相关理论研究和应用的基础上，将一些结果和应用加以汇总、总结、整理而成。主要内容包括：粗糙集理论的基本概念；模糊集理论的基本概念；粗糙集与模糊集的互补性研究及其应用；对不完备...
卢新生，张志国，贾鑫编著2014 年出版266 页ISBN：9787517020554
本书主要研究有机化学重要的反应方式，如氧化反应、还原反应、重氮化与偶合反应、缩合反应、环化反应、不对称合成反应、逆合成反应和基团保护。另外，还简要讨论了有机合成的新技术及其相应的应用，这些反应包括...
赵鑫，张玲，马丽主编；张焕华，黄成副主编2017 年出版316 页ISBN：9787547234266
本书主要从介绍法学基础理论知识入手，探索具体的、多方面的法学理论应用方法，对涉及民商法等权力与义务的基本概念、基本关系等问题进行深入分析，对法律理论应用中存在的术语表述不当等问题，根据国际惯例进行了...
席浩等编著2012 年出版157 页ISBN：9787508499314
本书以高速铁路建设中的施工测量技术为立足点，简述了控制测量中“三网合一”的概念和各控制网应用的施工区间；详细介绍了客运专线无砟轨道铁路工程的控制测量、施工测量、GPS测量、工程变形监测技术和CPI、CP...
徐建新，陈南祥编著2006 年出版165 页ISBN：7807340606
本书以可持续发展理论为指导，基于雨水综合利用的观点，主要闸述了北方山区集雨节灌综合技术应用体系。供从事雨水资源利用工程规划、设计、施工和管理工作的人员和基础水利技术人员使用，也可供高等院校相关专业...
