卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学
彭增起，毛学英，迟玉杰著2018 年出版338 页ISBN：9787030531834
本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...
解金榜主编2007 年出版237 页ISBN：9787115169099
本书以Mastercam X中文版为蓝本，结合实际加工案例，通俗易懂地讲解利用Mastercam X进行图形绘制、数控车削加工、二维铣削加工、三维曲面铣削加工等内容。全书共9章，第1章介绍Mastercam X工作环境，第2章介绍Mast...
朱化友著2015 年出版288 页ISBN：7514162178
本书将集群的去地方化过程纳入到全球—本地张力作用下的宏观框架中，分析我国沿海外贸加工集群企业的空间转移整体格局、集群去地方化的外在驱动力，揭示我国被动形成的外贸加工集群的实质，研究全球—本地张力对...
张春椿，李石清主编；张水利，吴晓俊副主编2017 年出版83 页ISBN：7506795043
本书共分为6部分（第一章到第六章），第一章为概述，总体介绍本书中药材所涉及的内容；第二章为药用资源，主要叙述药材的基源植物形态特征及分类检索、生物学特性、地理分布、生态适宜分布区域和适宜种植区域；第三......
李晓明著2017 年出版107 页ISBN：9787501361885
规范建设是数转模工作开展的基础，是全国图书馆共同开展数转模工作的基本保障，是保证数转模所有产品质量整齐划一的标准。所以，在数转模工作的开展过程中，应坚持标准规范建设先行的原则，在进行大量工作及调研的基...
北京兆迪科技有限公司编著2013 年出版370 页ISBN：9787111398288
本书是进一步学习CATIA V5R21数控加工的实例图书，选用的实例都是生产一线实际应用中的各种日用产品和工业产品，经典而实用。本书在内容上，针对每一个实例先进行概述，说明该实例的特点、主要加工方法及加工工艺...
杨树财，张玉华主编；张纪勇，文利副主编；司乃钧主审2013 年出版264 页ISBN：9787111410560
本书结合丰富实例，系统介绍了数控加工实训过程，使学生能在较短时间内熟练掌握数控设备的编程及操作。本书内容包括：数控机床基本知识、数控加工工艺知识、数控加工编程基础知识、数控车床编程与实训操作、数控...
闫春泽等著2018 年出版241 页ISBN：9787030597700
增材制造，也称3D打印，是近30多年来兴起的一种数字化先进制造技术，被称为当今制造业的一场革命。激光选区烧结（SLS）是3D打印技术中的一种，具有成形材料广、材料利用率高、无需支撑等优点，是目前研究和应用较多，也......
张雪娇，唐道邦，胡一鸿，金晨钟2018 年出版120 页ISBN：9787564362706
这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...
马鹏举，史成坤，张兴华等主编2014 年出版246 页ISBN：9787512414921
本书是以教育部颁布的《工程材料及机械制造基础课程教学基本要求》为依据，为适应21世纪我国高等院校出现的教学改革新形势而编写的。本书将互换性原理、热加工（铸造、锻造与焊接）和金属切削原理和机械制造工艺...
