黄晓钰，刘邻渭主编2009 年出版305 页ISBN：9787811177978
本书内容包括：食品化学实验基础知识；食品非破坏性测定；食品各类成分含量测定。食品物性测定；食品感官评价；营养成分、功能成分测定；食品添加剂测定；综合实验等。...
胡琼英，汪瑾主编2011 年出版163 页ISBN：9787122079527
本书介绍了39个综合性、实用性强的生物化学与分子生物学实验。
焦家俊编著2010 年出版311 页ISBN：9787313023735
本书主要内容包括：有机化学实验的一般知识；有机化学基础实验，包括有机化学的基本操作实验 ，典型有机化合物的基本制备实验，有机化合物的性质验证实验，天然化合物的提取实验；有机化学综合实验；有机化学设计和......
（英）帕斯（Pass，G.），萨克利夫（Surcliffe，H.）著；郑汝骊译1980 年出版224 页ISBN：13031·1271
陈艾霞主编2009 年出版193 页ISBN：9787122040985
本书主要介绍了分析化学实验的基础知识、分析天平、滴定分析仪器和基本操作、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法等。
焦家俊编著2000 年出版233 页ISBN：7313023731
本书主要内容包括：有机化学实验的一般知识；有机化学基础实验，包括有机化学的基本操作实验 ，典型有机化合物的基本制备实验，有机化合物的性质验证实验，天然化合物的提取实验；有机化学综合实验；有机化学设计和......
董小萍主编2003 年出版199 页ISBN：7532368971
本书将药用植物、中药鉴定和中药化学相关学科的实验内容有机地结合起来。全书分上篇基本知识和技能、下篇实验内容和附录三部分。
（美）Nicholas Kildahl，（美）Theresa Varco-shea编著 高华译2000 年出版277 页ISBN：7040088967
杨冬花，武正簧主编2005 年出版173 页ISBN：7810709550
本书为高等学校教材，共四个部分，主要讲述了物理化学实验的基本知识、数据处理及安全知识及基础实验等内容。在这些实验中特别注意更新实验内容，尽可能采用先进的技术和方法，书中常用实验数据内容丰富，便于学生查...
