胡爱军，郑捷编著2014 年出版286 页ISBN：9787122210111
本书在简要介绍食品酶技术基础理论的基础上，重点阐述酶技术在食品科技及食品产业整个链条各方面的应用，具体包括食品酶技术的基本理论、酶的生产技术、酶的提取和分离纯化技术、酶的浓缩、结晶和颗粒化、酶的...
黄琼主编；梁志弘副主编；彭宏主审2012 年出版286 页ISBN：9787561544808
本书全面介绍了食品工业所涉及的各个环节，包括食品原料、食品加工技术，以及饮料、果蔬制品、乳制品、大豆制品、肉制品、水产制品、糖果、谷物制品和调味品的生产工艺。全书在介绍食品加工技术及工艺的同时，还...
刘敏军，王秀珍主编；卢大民，陈燕萍副主编；李文亮主审2012 年出版237 页ISBN：9787113143909
高等职业教育电力机车专业“十二五”规划教材。本书较为详细地介绍了电力电子技术理论及其在电力机车上的应用等方面知识，全书共分11章，内容包括：绪论、电力电子器件、相控整流电路、斩波电路与逆变电路、交流...
苗凤娟，王丽，张劲松主编；陶佰睿主审2014 年出版224 页ISBN：9787560348070
本书详细介绍了传感技术基础，电阻式、电容式、电感式、压电式、热电式、磁电式、热电式、光电式、气体式、湿度、超声波、智能式传感器的原理和应用，虚拟仪器LabVIEW的基础知识、LaVIEW程序对象的基本操作以...
（日）井上达彦著；兴远译2014 年出版171 页ISBN：9787510066344
在日语中“学习”的语源就是“模仿”，深刻的理解就是从彻底的模仿开始。在企业经营中有两种模仿，一是从优秀的样本中得到灵感和独特的构思，另一类是从恶劣的样本中学到好知识，避免同样的错误。本书深入剖析了诞...
本社编2013 年出版582 页ISBN：9787502195069
本文集收录了80余篇会议论文，主要内容包括：油田开发前期研究、开发实践、难动用储量开发、老油田增储上产、非常规储量开发、开发生产管理等方面的内容。...
杨凤明，刘万里，孙卫东等主编2014 年出版99 页ISBN：9787564094935
本书是以2013年度哈尔滨空调股份有限公司所承接的项目为载体，以工程实际遇到的问题为科研出发点，以解决问题并满足工程需要为目标的科研著作，同时本书也关注国内外先进的空冷技术，努力探究与研发。本专著在紧密...
段续，任广跃主编；刘丽莉，易军鹏副主编2014 年出版276 页ISBN：9787122203526
牡丹是我国特有的木本名贵花卉，花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，而且品种繁多，素有“国色天香”、“花中之王”的美称，长期以来被人们作为富贵吉祥、繁荣兴旺的象征。本书主要针对牡丹产业化工程中涉及...
王泽山，何卫东，徐复铭编著2014 年出版355 页ISBN：9787564087029
本书为专著。本书是一部论述火炮发射装药理论基础的著作，主要内容包括火炮发射装药理论基础、火药气体的组成与热力学性质、装药参数与弹道性能、火药装药在内弹道过程中的作用及其设计、火炮火药装药的结构...
徐春华主编2013 年出版212 页ISBN：9787564509668
“现代教育技术”是高等师范院校教师教育课程体系中一门十分重要的公共基础课，课程以培养学生信息素养和教育技术应用能力为目标。全书分为十章，主要包括教育技术概述、教育技术的理论基础、教学媒体、网络教...
