周范林主编2003 年出版172 页ISBN：750383465x
本书分五类详细介绍了近400种米饭的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。
萨巴蒂娜主编2015 年出版223 页ISBN：9787518404469
本书精选约一百四十道最受欢迎的家常炒菜，按照食材进行分类，包括肉类、时蔬、水产、炒饭炒面等，囊括了家庭常做的小炒类菜肴。辅以精美的图片，详细的步骤图和亲切的文字，让你的餐桌炒出一片天地，生活有滋味、日.....
《现代人·大众美食系列》编写组编2006 年出版80 页ISBN：7501954321
本书对中餐两大主食中的米饭作了细致的解剖，从最基本的米的种类、营养、做出好吃米饭的方法说起，详细介绍了基本的米饭制法，以及作熟的米饭再制作、变化出无数种美味米饭的烹制方法，最后，书中推荐了62种经典米饭...
赵之维著2015 年出版124 页ISBN：9787544745482
本书是一本介绍米饭料理的百科全书，书中教读者用剩米饭变出美味的米饭料理，从炒饭、烩饭、焗烤饭、稀饭，到寿司、饭团、米汉堡，花样百出、层出不穷，结合实际生活教读者制作百变米饭料理。...
吴杰，吴昊天著2012 年出版90 页ISBN：9787508274386
本书是一本专门介绍主食米饭制作的大众食谱书。本书详细讲授了中国南北各地各式米饭的用料、制法及要领。全书分为干饭、稀饭两大类，共90款，每款一图，一目了然。...
李光健主编2014 年出版159 页ISBN：9787538480795
图书首先安排10页码介绍家常米饭、面条的基础常识，如大米、面粉的种类、米饭、面条的制作窍门等，随后我们按照炒饭盖饭、烩饭焖饭、炒面拌面、烩面汤面加以分类，介绍近200道适宜家庭操作的米饭和面条，另外对于...
萨巴蒂娜主编2018 年出版287 页ISBN：9787555268741
本书是为无下厨经验的人精心制作的食谱书。内容涵盖10个篇章共300余道菜品，包括百变米饭、滋补靓汤、无敌家宴、懒人食谱、无肉不欢、海洋味道等，为我们的餐桌添加更多营养又美味的选择。本书可为学习下厨的...
台·湾牛顿出版公司2013 年出版40 页ISBN：7546135496
《小小牛顿幼儿百科馆31:米饭(适读于3-7岁)》内容简介：米饭是用大米和适量的水蒸或焖而成的食物，是中国、日本、朝鲜、韩国、越南等亚洲人生活中最常见的主食。常见的米饭吃法有盖浇饭、蛋炒饭、饭团及粽子等...
牛国平，牛国强编著2009 年出版346 页ISBN：9787535755315
本书介绍了多种制作甜菜、米饭、汤品的方法，对每一种方法均作了详细的剖析，每一种方法均例举了菜肴实例，每款菜例均由原料、制法、特点和贴心叮咛组成。...
浣溪著2007 年出版105 页ISBN：7807401567
本书将在书首简单介绍米的种类和挑选的方法，然后分几大类介绍饭的做法，连贯这些米饭的则是每款米饭背后的感情物语。
