韩玉芹主编2010 年出版154 页ISBN:9787511603487
本书主要介绍农产品贮藏加工概况、农产品贮藏保鲜技术,及常见果蔬、水产品、畜禽产品、食用菌、豆制品等的贮藏加工实用技术。
君兰工作室编2007 年出版328 页ISBN:7030195272
本书从实用出发,介绍了电工基础知识和基本操作技能,内容包括:电工基础与仪表、常用电工电子元器件、电工基本操作技能、照明与应用、配电技术、住宅与工业布线的故障检修、电动机、电力系统以及安全用电。...
杜连启主编2008 年出版176 页ISBN:9787508254289
本书包括炒货制品加工的基本知识,生产用的各种原辅料,以及制作的各种方法。