王作生，张绪华主编2006 年出版272 页ISBN：7543636387
中国的饮食文化有数千年的历史，中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界，中国菜品，选料严格，加工精细，变化多端，讲究拼配艺术，注重把握火候，烹饪方法多样，菜品种类繁多。本书为......
杨建峰主编2012 年出版412 页ISBN：9787119080086
俗话说“民以食为天”，吃是一门学问。现代人不仅仅只讲究吃饱，还讲究吃出营养、吃出健康、吃出文化、吃出品位、吃出高水平的生活质量。厨房对于一个家庭或许是一个小小的角落，但现代的人们往往用一个家庭厨 ...
雷彭年等编著2001 年出版337 页ISBN：7530802585
本书前言随着时间的推移，改革开放促进了经济的蓬勃发展，烹饪原材辅料的生产季节已无明显差别，调味品在原来的基础上更新换代，菜肴的烹调技艺也在不断的开拓发展，有的菜品已随着时代的进步而被淘汰；有的菜则随着.....
（西班牙）亚德里亚著；许妍飞译2014 年出版383 页ISBN：7805015767
费朗·亚德里亚（Ferran Adria）——连续5年获得权威餐厅评鉴《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜第一名斗牛犬餐厅（elBulli）的主厨，汇聚了多年心血，集结斗牛犬餐厅数年来，每天为员工们烹调的，营养均衡又色香...
邓律主编2012 年出版191 页ISBN：9787535771469
本书为四色彩印书，对日常生活中最常用的50种具有降压功效的食物进行了详细的解析，配图介绍了每一种食物的营养成分、降压功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些...
甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787830120290
本书是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书，最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道菜设专用二维码，拿起手机扫一扫，菜谱教学视频即刻出现。本书第一章为常识介绍，从第二章节开始为菜谱，每道.....
项金明编著2017 年出版304 页ISBN：9787559101051
食疗是最受人们欢迎的养生方式之一。俗话说：“药补不如食补。”我们经常食用的蔬菜水果，其实就是最好的补品。日常生活中，人体需要的许多营养大都来自所食用的蔬果。蔬果中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维...
