王世杰编著2002 年出版266 页ISBN:7806621881
本书内容包括:厨房基本知识、厨房岗位及分工职责、贵州常用烹调原料、原料的初加工、化学原料在烹调中的作用、干货发制、刀工切配技术、调味之道、原料的预制、火候、勺功、热菜烹调原理及实例等。...
蔡皖东主编;邹兰,司建成编写1996 年出版292 页ISBN:756060465X
暂缺《3D Studio从入门到精通》简介
李忠祥编著2007 年出版279 页ISBN:9787505864702
本书从实用性入手,全面系统地介绍了股指期货的操作流程及方法,有助于投资者快速发现市场找准时机,获得预期的报酬。
董福生等主编2007 年出版274 页ISBN:7533147308
本书详细介绍了电工入门必备的基础知识,电工识图基本知识,常用工具和仪表,基本操作及技能,常用电气设备、装置及器件的安装及验收规范等内容。...