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调料使用大全
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朱太治，双福主编2011 年出版256 页ISBN：9787504853585
本书详细地介绍了各种味道（香、咸、甜、酸、辣、苦、麻等）的调料的使用及搭配常识，尤其适合广大读者在家庭烹饪时参考。
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伊斯刚，肖德琴编著1999 年出版238 页ISBN：7562419027
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Bob Branchek等著；陈河南等译1994 年出版756 页ISBN：7507708853
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陈朝编2222 年出版242 页ISBN：
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王殿元主编1996 年出版460 页ISBN：7800469654
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黎广生主编2000 年出版732 页ISBN：7302041288
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陈汉中编著1997 年出版224 页ISBN：7560914225
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孙德和，刘吉峰1991 年出版497 页ISBN：
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王彬，沈浪，谢峰1992 年出版931 页ISBN：7502724168
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王波编著2002 年出版653 页ISBN：711110286X
