孔保华，马丽珍主编2003 年出版333 页ISBN：7501940134
本书全面系统地阐述了肉类科学的基础理论和各种肉制品加工技术，包括：肉用畜禽品种、各种畜禽的屠宰加工技术、原料肉的结构和特性、屠宰后肉的变化、肉的分割、肉的贮藏和保鲜、肉品的加工等。...
宋红等编著2003 年出版240 页ISBN：7113053416
本书主要内容包括计算机硬件和软件的安全、操作系统的安全、密码技术、数据库的安全、计算机病毒技术、防火墙技术、黑客技术和网络安全的基本知识等。...
鲁俊生，张文祥主编；张强华等编著2003 年出版350 页ISBN：7030121570
本书主要介绍多媒体计算机系统的组成、安装及维护基础知识，以及常用工具软件和计算机网络的知识。
严建红主编2004 年出版127 页ISBN：7533522702
本书主要介绍数控车床、数控铣床和加工中心的编程与加工技术，以及常见故障的判断与排除方法。
张青化编1990 年出版186 页ISBN：7530806157
本书阐述了各种著名的和不著名的畜禽产品加工技术，共分五大部分：乳的加工、肉的加工、蛋的加工、血的加工、其它畜禽产品的加工。
