美国水产品HACCP培训与教育联盟编写 顾绍平等译2001 年出版376 页ISBN：7806296476
本书共分8章，内容包括：水的安全性；食品接触面的状况和清洁；防止交叉污染；防止外部污染；员工健康状况的控制；害虫的清除等。
周凤甫著2009 年出版218 页ISBN：9787536238824
本书收录教师学生作品300篇优秀教学设计与教学案例，是新课标美术教材的教学成果。
王铁军，齐伟民，刘学问，李胜龙主编；李仲德，李险峰副主编；隋洋，李浩，方增论，董海英等编著2007 年出版128 页ISBN：9787531435174
本书十分全面、科学地将环境设计概念、内容、含义，通过空间形态、属性阐述清楚，在此基础上还从创意设计与表现方法的关系入手，比较全面地介绍了环境空间的表现方法，是一本环境艺术设计专业入门教学用书。...
江滨，夏克梁，倪峰编著2011 年出版108 页ISBN：9787313073624
此书纳入高等学校艺术设计类专业“十二五”规划教材。本书是关于“环境艺术设计手绘效果图表现技法”的教学用书，具体包括综合研究与环境设计效果图表现技法的基本理论、表现基础与训练方法等课题。...
盛建伦编著2013 年出版164 页ISBN：9787302317227
本书中各章习题以及补充题的解答。部分习题给出若干种不同方法的解答。给出典型习题的解题思路。
（美）高 西（Ghausi，M.S.），（美）莱 克（Laker，K.R.）著；刘根泉等译1989 年出版441 页ISBN：7030005899
H.H.沙道夫斯卡雅，O.H.奇玛菲叶娃合著；林瑞东译1956 年出版250 页ISBN：15044·6058京
