周小理编著2007 年出版463 页ISBN:7313046537
本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。
刘娟丽,王丽君,刘艳凤编著2015 年出版285 页ISBN:9787517023203
本书是作者在总结近年来分析化学学科进展的基础上编撰而成的。全书包括导言、分析误差与数据处理、滴定法分析、光谱分析、色谱分析、电化学分析、生化分析、复杂物质分析、质谱分析、新型化学应用进展几大...
杨斌编著2005 年出版215 页ISBN:7811041693
本书主要包括实验器的组成和应用、8个硬件实验、19各软件实验和8个课程设计内容,另外附件中还介绍了相关模块的组成和调试程序的使用。