李应华等编著1989 年出版182 页ISBN：7800221261
《食用菌栽培与加工》由河南农业大学植保系微生物教研室的教师编写，全书包括食用菌的基本知识，食用菌的制种、栽培技术，病虫害防治，各类食用菌的加工方法。重点介绍了白蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、滑菇、...
赵改名主编2009 年出版331 页ISBN：9787122054036
本书对禽产品的原料特性、化学组成品质要求、辅料及添加剂、加工原理、加工工艺与配方等进行了系统介绍。
潘红平主编；陆凤花，王晓丽副主编2007 年出版262 页ISBN：7122003868
本书介绍蜘蛛等17种药用动物养殖及其加工利用。
黄翠琴，何桂华主编2004 年出版174 页ISBN：7533523229
本书分上下两篇，上篇介绍竹笋保鲜贮藏、笋干加工、水煮笋和盐渍笋加工，以及竹笋深加工的方法。下篇介绍各类竹制品的制作工艺，多种竹材人造板的制作方法等。...
郑奕雄等编著2009 年出版392 页ISBN：9787306034373
本书系统论述我国南方花生产区的自然条件、花生的生物学基础、遗传变异规律、品种选育技术、栽培管理技术、病虫防治技术、机械化生产技术、加工利用技术，以及现代花生产业经济等内容。...
