岑宁编著2008 年出版343 页ISBN：9787109128972
本书主要阐述了肉的组成及品质特性、猪的屠宰与分割、肉的成熟与腐败、猪肉的冷加工、猪肉的贮藏与保鲜、肉制品加工中常用辅料及特性、中式猪肉制品的加工、中味西做猪肉制品的加工及内脏、猪血和猪骨、皮...
张科主编；李应，罗冰雁，吴明珠副主编2012 年出版101 页ISBN：9787030339508
本书从化工职场安全与健康、常用无机原料、常用有机原料、常用实验仪器、分析测试仪器、大型化工设备、化工文献溯源、销售及售后交流八个方面着手进行编写，涉及到各个方面理论和实践的主要英语单词、句段，每...
