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两岸食用油脂产业现况与比较
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陈玉玲，华杰著2003 年出版360 页ISBN：957905567X
酱腌菜的加工及食用
阮国基，程琳编1983 年出版78 页ISBN：17051·60201
食用菌生物学基础
杨庆尧编著1981 年出版283 页ISBN：16119·707
食用菌栽培技术图解
潘崇环，陈成基编绘1992 年出版212 页ISBN：7109023486
庭院食用菌栽培技术
蔡德华等编著1992 年出版333 页ISBN：7504817988
农村家庭科学种食用菌
潘恕，史秀珍编著1984 年出版61 页ISBN：16214·3
食用菌
王世东主编2010 年出版333 页ISBN：9787811179606
无公害食用菌生产基础知识，食用菌生产设施及设备，香菇栽培技术，草菇栽培技术，黑木耳栽培技术，平菇栽培技术，银耳栽培技术等内容。
食用菌栽培新技术
陈全庚编著1986 年出版74 页ISBN：16196·267
食用菌加工新技术
蒙昌智，刘祖贵编著1991 年出版90 页ISBN：7536420617
食用菌栽培技术问答
王松良，康振廉编写1993 年出版164 页ISBN：7537706727
