科学技术名词 工程技术卷 15 海峡两岸海洋科学技术名词 全藏版
全国科学技术名词审定委员会，海峡两岸海洋科学技术名词工作委员会审定2016 年出版429 页ISBN：7030468732
本套书全面收录全国科学技术名词审定委员会审定公布的工程技术类名词，共40余部。全面涵盖以下学科：材料科学技术、测绘学、船舶工程、地理信息系统、大气科学、电工、电力、电子学、公路交通科学技术、海洋科...
（韩）金雄西，（韩）姜声炫编著2018 年出版366 页ISBN：9787532775996
本书把握了最新海洋科学的现状，并整体地眺望了快速发展的海洋科学技术的未来发展等问题，观察了海洋科技的现在和未来，了解了海洋资源开发的相关内容，也简单易懂地说明了海洋环境的保护和预防灾害、海洋勘察和海...
敬思群主编；吴旭，白岚副主编；王咏星，马东健，邢军等编者2012 年出版413 页ISBN：9787560545974
本书以食品科学与工程专业实验技术和方法为主线，根据专业理论体系，按模块方式组织教学内容，将微生物学、生物化学、食品分析、食品化学、食品技术原理、食品工艺学的分段实验教学内容有机地结合起来，将实验内容...
中国科学技术协会主编；中国食品科学技术学会编著2014 年出版258 页ISBN：9787504665430
本书第一部分综合分析了学科的发展，梳理、总结了学科的主要进展及共性特点，分析了学科发展总体趋势，对学科未来的发展提出了理性思考；第二部分简要介绍了学科发展报主要内容，介绍了各学科近年来的研究进展、国内...
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496
本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
