卢晓黎主编2010 年出版207 页ISBN：9787122087515
本书介绍了食品组织结构、食品的物理性质、食品的化学性质、食品成分分析等。
韩运华；孙东编2017 年出版150 页ISBN：7122300773
《工程训练操作图册与实习报告》一书主要围绕基础制造技术、先进制造技术和特种加工等部分进行编写，其中，基础制造技术包括铸工、锻压、焊工、车工、铣工、刨工、磨工和钳工，先进制造技术包括数控车床、数控铣...
陈伟明主编；张振国副主编；赖定森，曾思琴，张超群等参编2015 年出版78 页ISBN：9787560997988
作为物流专业基础课程，目前市场上缺乏实践性强的基础性教材，特别是生动有趣的基础教材。本教材是根据当前中职物流专业教学改革的成果，切实体现“工学结合，能力培养”新的教学理念和“任务驱动、任务导向、双证...
戴宗基，胡加立，阙向红（等）主编2002 年出版184 页ISBN：7810712527
该书是与《微机应用基础》（第四版）配套的教学用书。主编为戴宗基、胡加立、阙向红、庞志刚。本书除了上机实习内容外，各篇末还有自测联系题，书末附有信息技术常用英语。该书可帮助学生加深对主教材内容的理解，并...
张佳主编；李乐峰，张静副主编2009 年出版283 页ISBN：9787302212096
本书以“模拟公司”创建-经营-管理-总结的生命周期为主线，依托“中国创业实习网”上“模拟公司互动化实习方式”动能模块的设计，将创业实训和岗位技能实训有机结合，采用相互衔接的机制，为实训者模拟创业过程，积...
于宗晓主编；孙燕，王彩华副主编2009 年出版202 页ISBN：9787544242875
本书运用参观的方式组织学生参观各种类型的饭店，了解星级饭店划分的标准，熟悉饭店的规模、设施设备、内部组织机构下设岗位和所设服务项目，如：客房餐厅、酒吧、娱乐以及公共场所等。包括饭店前厅部、客房部、餐...
张佩渠主编2011 年出版183 页ISBN：9787560744605
本书主要论述了基层医疗卫生机构财务管理的概念、原则、作用、流动资产的核算、机构收入的核算，以及固定资产、在建工程、无形资产的核算，负载的核算等问题。...
