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实用禽蛋贮藏加工技术
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张富新，杨宝进编著（陕西师范大学食品学院）1997 年出版117 页ISBN：7560412467
果品蔬菜贮藏加工实用技术
王颉等编著1998 年出版101 页ISBN：7502814647
食品防腐保鲜技术
张志健，李新生编著2006 年出版378 页ISBN：7502351965
本书是参考大量国内外近年来食品防腐保鲜方面的研究成果编著而成。全书共分五章，分别介绍了食品涂膜保鲜技术，食品氧化抑制技术，食品气体调节保鲜技术等。...
世界切花保鲜新技术新配方
北京市科学技术情报研究所1988 年出版164 页ISBN：
果蔬加工技术
王士刚等编著1992 年出版142 页ISBN：7536420064
果蔬产品加工技术
张国艳等编著1995 年出版98 页ISBN：7538828613
果蔬蜜饯加工技术
谢知坚，刘公礼编著1992 年出版84 页ISBN：7800263118
本书介绍了17种水果蔬菜的蜜饯加工方法、技巧。
果蔬实用宝典
健康生活图书编委会编著；何荣显主编2008 年出版192 页ISBN：9787538439472
本书主要介绍100种蔬菜、水果的实用功效及300道配菜实例。
实用果蔬加工工艺
张大鹏主编1994 年出版192 页ISBN：7501916780
果蔬饮料生产技术
万定良等编著1996 年出版352 页ISBN：7539009640
