蔬菜贮运保鲜技术

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李正国编著2001 年出版124 页ISBN：780666016X

本书主要介绍蔬菜贮藏保鲜的基本原理、蔬菜的贮藏方式、蔬菜的贮运病害和主要蔬菜的贮藏技术等内容。

食品杀菌和保鲜技术

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杨寿清主编2005 年出版354 页ISBN：7502567143

本书介绍了各种食品的基本营养成分、品质劣变原因和贮藏原理。

水果蔬菜保鲜实用技术 第2版

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冯双庆，赵玉梅编2004 年出版260 页ISBN：750254884X

本书介绍了国内外最新的保鲜方式，并收集了民间行之有效的方法。

渔获物冷却海水保鲜技术

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徐玉成等编著1979 年出版102 页ISBN：16144·1892

切花栽培和保鲜技术问答

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何生根，肖巧云编著2000 年出版170 页ISBN：753592302X

暂缺《切花栽培和保鲜技术问答》简介

鲜切花栽培和保鲜技术

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周学青，夏宜平编著1994 年出版225 页ISBN：7532332470

切花保鲜新技术 中外290种鲜花、配叶、盆栽植物采后保鲜处理、贮运、营销技法

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胡绪岚编译1996 年出版190 页ISBN：7109041654

鲜切花栽培和保鲜技术

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吴少华，李房英编著1999 年出版341 页ISBN：7502333479

蔬菜采后保鲜实用技术

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张光弟，李建设编著2010 年出版142 页ISBN：9787227044390

本书内容包括：采前因素与蔬菜保鲜的关系，蔬菜的呼吸，气体成分、温度、湿度与蔬菜的保鲜，蔬菜的采收、分级包装、预冷与运输，贮藏方式，各类蔬菜的保鲜技术。...

食品保鲜新技术

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陈家华编著1992 年出版183 页ISBN：7805139687

本书介绍了近年来国内外食品、水果保鲜、脱氧剂和抗氧剂食品保鲜新技术等。