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果蔬加工实用技术
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张中义，张福平主编1997 年出版422 页ISBN：7530820699
食品保鲜新技术
陈家华编著1997 年出版191 页ISBN：754391106X
暂缺《食品保鲜新技术》简介
蔬菜简易保鲜加工技术
河南省蔬菜商品化生产配套技术研究协作组编1990 年出版200 页ISBN：7805382115
桃 李 杏 樱桃贮运保鲜实用技术
王善广编著2004 年出版196 页ISBN：7801676068
本书介绍了桃、李、杏、樱桃贮运保鲜的技术和方法。
蒜薹、 蒜头及洋葱贮运保鲜实用技术
王善广编著2004 年出版120 页ISBN：780167605X
本书介绍葱蒜类蔬菜贮运保鲜的技术和方法。
低温贮粮保鲜技术
杨磊等编著1985 年出版262 页ISBN：15202·114
鲜切花栽培、保鲜技术
汪天，余皖苏编著1999 年出版131 页ISBN：7533715179
商品花卉生产及保鲜技术
朱西儒，曾宋君编著2001 年出版341 页ISBN：7562316864
实用农产品和食品保鲜技术手册
孙企达，赵大云，孙海宝编著2005 年出版518 页ISBN：7532377849
畜产品保鲜技术
（日）高坂和久著；金辅建译1993 年出版77 页ISBN：7501913455
本书重点论述了肉的死后变化
