（德）多罗·范·灿特著；（德）伊利斯·卡茨玛茨克摄影；侯朦译2016 年出版123 页ISBN：9787515816982
本书主要讲解了冷饮食品冰冰棒的主要口味、形状和色彩的变化，并努力探寻所有美味的食材，使用各种不同的新鲜的、非同寻常的配料，从水果到调料，再到微量酒精和奶油，都非常有创意，帮助读者制造出冰爽惊奇的冰冰棒.....
王雷军主编；汉竹编著2014 年出版167 页ISBN：9787553721453
本书从营养学角度详细分析了肥胖的原因，针对现代人关心的“营养过剩”、“食品添加剂”和“水肿虚胖”等问题进行解读，论据条理清晰、科学合理。介绍一百多种瘦身果蔬汁，告诉读者为什么选择这些食材，介绍食材功...
邴吉和主编2007 年出版272 页ISBN：9787543640504
本书讲解冬瓜、节瓜、葫芦、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、搅瓜、蛇瓜、木瓜、佛手瓜、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆、毛豆、菜豆、刀豆、荷兰豆、扁豆、芸豆、豆角等20余种常见叶茎蔬菜食用特点、营养成分、功效、食...
王汉英著2007 年出版48 页ISBN：7506444178
本书以单体水果、蔬菜写生为主，先后讲解了梨、苹果、橘子、香蕉、西瓜、西红柿、胡萝卜、红辣椒、黄瓜、洋葱、大白菜、莴笋、青菜以及其他各种水果、蔬菜的画法。本书不仅提供了详细的步骤图解，更有大量同类...
（苏）萨布罗夫（Н.В.Сабуров），（苏）安托诺夫（М.В.Антонов）著；龚立三，曾广骥译1955 年出版318 页ISBN：
秦文主编2012 年出版395 页ISBN：9787030345318
本书内容丰富，讲解通俗易懂，具有较强的实用性，不仅可满足园艺专业学生的需要，同时亦可供食品专业和农产品加工贮藏等相关专业的学生及科技工作者参考使用。...
黎国雄主编2014 年出版299 页ISBN：9787511348173
本书介绍了800余款最受欢迎的冰点、冷饮、果蔬汁，包括冰激凌、圣代、奶昔等，每一款都详细介绍了制作材料和制作步骤，并配有精美的图片，简单易学。只要动手，就能打造出美味百变的爽口饮料，解渴提神，又能为身体提......
健康今典著2006 年出版88 页ISBN：7501952469
果蔬汁不仅美味爽口，富含营养，而且可以帮助身体不断进行自我清洁，消除疾病隐患。本书针对五十多种常见病症，如贫血、关节炎、支气管炎、消化不良、低血糖、花粉热、皮炎等，提供了对症治疗的果蔬汁配方。...
