林志民等编著2002 年出版406 页ISBN：7502339051
本书分四章，介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
董淑炎主编；王学堂等编著2004 年出版193 页ISBN：7806664882
本书主要介绍了26种具有较高经济效益的药食兼用蔬菜的药用、食用及其市场分析、植物形态、生态习性、栽培技术、采收加工等内容。
侯雷萍，李梅兰编著2005 年出版230 页ISBN：7508707745
本书介绍了节能温室，从节能温室的建造，结构环境特点、调控以及在节能温室中蔬菜的育苗技术，还有各种蔬菜高产的栽培方法。
安徽省跨世纪青年农民，科技培训工程领导小组办公室组编2002 年出版258 页ISBN：7810525476
本书重点介绍了茄果类、瓜类、豆类、绿叶类、葱蒜类、食用菌等无公害蔬菜的生产技术和栽培方法。
吕永康主编2015 年出版92 页ISBN：9787548222538
本书为本书为高职高专茶叶生产加工技术专业核心课教材，亦可作为茶叶加工技术培训和相关人员自学茶叶加工技术的教辅教材。全书分为3个单元，十个模块，若干任务。第一单元主要讲述茶叶加工的基本知识；第二单元主...
