果品蔬菜加工技术相关电子书下载

宗静，商磊主编2004 年出版158 页ISBN：7109088960

本书介绍了50种名特蔬菜的特征、特性、栽培技术要点等。

2222 年出版0 页ISBN：

2222 年出版84 页ISBN：

孙佑棠，张清海，郭汉卿等主编1995 年出版390 页ISBN：7805386935

中国机械工程学会电加工学会编1989 年出版173 页ISBN：7560301673

于新，黄小丹编著2011 年出版345 页ISBN：9787122105943

本书根据传统豆制品的最新研究与加工技术进展、就传统发酵与非发酵豆制品的加工技术做了较全面的科学介绍。

王久兴，杨靖编著2010 年出版156 页ISBN：9787109151826

本书以图文并茂的形式介绍了蔬菜育苗的关键技术环节，包括蔬菜育苗的技术基础、幼苗生长发育机理、常规育苗、嫁接育苗、无土育苗、工厂化育苗的技术流程和关键技术等。...

仇农学主编；罗仓学，易建华副主编2006 年出版515 页ISBN：7502578919

本书介绍了果汁加工原料、果汁加工原料组织结构、化学成分与加工特性的关系，加工原料质量、加工工艺、清洗与处理工艺等。

于毅，张安盛主编2005 年出版72 页ISBN：7109101479

银杏栽培与贮藏加工新技术，ISBN：9787109101470，作者：于毅、张安盛

本社编2011 年出版108 页ISBN：9787565502835

本书着重介绍了现代特色蔬菜产业现状、青花菜、紫甘蓝、抱子甘蓝、樱桃萝卜、芦笋、山药、香酥芋、金瓜、紫菜薹、紫背天葵与黄秋葵的栽培技术及产后加工等方面的新技术、新方法。...