张燕著2012 年出版192 页ISBN：9787504596116
本书主要介绍多种水果的收获、分拣、初加工、深加工、包装、保鲜、运输技术以及配送和经营方面的知识和技能。
赵锦彪等主编2010 年出版463 页ISBN：9787109143760
本书内容包括果品商品化处理的途径、20种果品的商品化处理及贮运保鲜、我国果品贸易现状及存在问题、提升我国果品贸易水平的策略、国际主要果品市场及WTO贸易规则。...
王文辉，徐步前主编2003 年出版360 页ISBN：7508225767
本书由中国农业科学院果树研究所和华南农业大学的专家编写。内容包括：一是介绍了果品采后生理变化及影响果品贮藏保鲜的因素，果品采收及采后商品化处理、保鲜运输及销售，果品采后病虫害及其防治；二是介绍了土窑...
