（英）约翰·弗农·洛德，（美）珍妮特·布洛维著；筱晓译2018 年出版26 页ISBN：9787530497517
这本儿童绘本用诗一般的语言讲述了一个虚构的小山村里发生的故事。某天，这个小山村遭到了四百万黄蜂的侵害，于是村民们决定制作一个巨大的果酱三明治来诱捕这些惹人厌的昆虫。作者用天马行空的想象力来解决了...
王伟著；孙保军，仇俊，蔡健伟等参编；王伟摄影2013 年出版172 页ISBN：9787533542283
本书根据酒店一线的实际情况，介绍了兼具实用与艺术性的各种类型盘饰，全书先进行理论提炼，在盘饰同类书中目前没有，而后介绍了糖艺、糖粉、巧克力、果酱画、分子美食、烘焙、蔬果雕刻、转印、鱼皮应用等各种手法...
文歧福，邓超主编；张家清，鲁煊，庞洁，陈世健副主编2012 年出版180 页ISBN：9787111386230
本书依据“传统与创新”的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，采用最新的拉刻刀技法进行教学，并将最实用的果蔬盘饰、果酱糖艺盘饰、大型果蔬、糖艺展台融入其中。...
林剑萍主编；周锐文；何瑞图2013 年出版11 页ISBN：7553719420
内容共分为12个故事，通过12本绘本向幼儿进行阅读教学。作者通过结合教育界专家的意见、一线幼儿园教学经验与家长的反馈意见，将上海先进的教学经验融入到本书内容中，使得全书既有理论高度，又具备实践操作。再者...
王森著2013 年出版190 页ISBN：9787543698536
本书内容：注重食品健康安全是本书比较重要的市场热点，健康、不添加任何的对身体有害的物质，当然会引起消费者的极大的兴趣。糖果、果酱虽然是日常生活中的常见品，但手工制作糖果却不是特别常见，应该有无限大的潜...
犀文图书编著2014 年出版123 页ISBN：9787518006755
本书在秉承优良传统盘饰的基础上，注重从现代美学的角度，结合中西盘饰特色，尽展现代菜肴盘饰艺术的魅力。涵盖的盘饰造型有线条造型、雕花装饰造型、平面造型、立体造型、西式盘饰等，构图时尚自然、简约便捷、色...
铃木雅慧著；具金月译2017 年出版180 页ISBN：9787518030477
四季纯天然手工果酱，来自日本的营养师铃木雅惠，致力于无添加的纯天然健康美食的研发，本书中包含86款至上美味的独家配方，适合全家尤其是儿童享用，近400张制作步骤图，菜鸟也能轻松上手，将季节的美味完好的保存下......
韩晓辉著2005 年出版87 页ISBN：7501946620
本书系统介绍了面塑技艺的理论知识，从面塑作品的原料配制、制作方法及应用范围等方面，对花卉、禽鸟、动物、人物等各种代表性作品做了较为详尽的阐述，并配以示范图解和彩色照片，由浅入深，图文并茂，通俗易懂。其.....
赵开民编著2001 年出版136 页ISBN：7533127692
编辑推荐：本书家庭能用，宴席不可少，既能渲染气氛、烘托场面，又能使就餐者赏心悦目、兴致倍增。 全书分食雕、冷拼和盘饰三部分，共230多件作品，具有用料广泛、制作简单、实用性强的特点，是餐饮工作者和爱好者较......
尤妮妮，其扬著2014 年出版48 页ISBN：9787305124877
本书是“泡泡幻想之旅”系列的第4本，讲述了几个非常具有幻想色彩的小故事：唐棠很想吃慕斯蛋糕，泡泡把她带到天上去，做出了草莓慕斯云，还意外救下了一个在沙漠里迷路的旅人；一枚硬币掉到了床底下，泡泡去捡的时......
