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食品加工过程安全控制丛书 食品热加工过程安全原理与控制
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李琳，苏健裕，李冰，徐振波编著2017 年出版256 页ISBN：9787122280893
本书按照“什么是食品加工，食品热加工存在哪些安全问题，这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写。从绪论开始便开始贯彻这一主线，总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品...
锅内过程
马建隆主编1986 年出版324 页ISBN：15143·5930
金属生产过程
刘宗周编1995 年出版181 页ISBN：781022770X
绿色介质与过程工程
张锁江2019 年出版372 页ISBN：9787030623683
中国海岸污染过程研究
陈勇2019 年出版152 页ISBN：9787516648308
过程工程原理实验
章茹，秦伍根，钟卓尔主编2019 年出版180 页ISBN：9787122350886
食品过程工程
赵黎明主编2020 年出版176 页ISBN：9787518428762
过程控制系统
郭一楠等编著2009 年出版303 页ISBN：9787111250425
本书包括过程控制系统的结构，特点，系统分析和应用等。
过程论
杨进明著1999 年出版297 页ISBN：7227019454
传热过程与设备
朱跃钊，廖传华，史勇春主编2008 年出版326 页ISBN：7802295041
