（英）W.F.Harrigan著；李卫华等译2004 年出版424 页ISBN：7501942277
本书主要介绍了微生物实验室的管理和操作及微生物技术，同时大篇幅的介绍了食品微生物的检验技术，并着重介绍了特殊食品的微生物检验，包括：肉制品、蛋制品、水产品、奶制品、水果、蔬菜、糖果、酒精饮料、焙烤食...
（芬）M.霍夫里特（M.Hofrichter），（德）A.斯泰因比歇尔（A.Steinbuchel）主编；郭圣荣主译2004 年出版548 页ISBN：7502554149
本书介绍了木质素及其生物地球化学产物腐殖质和煤的来源、结构、特性，以及相关应用进行了详细的综述。
胡学增丛书主编；俞伟东本书主编；左本荣，白占奎，晔伟东，袁峻峰本书编写2004 年出版118 页ISBN：7506252899
本丛书是一套在全新的科普教育理念指导下的，以全新框架、全新内容体系编制的，全面系统的科普教育丛书。共有5大类20种。《生物万象》《地壳探秘》《儿童科技园》《智慧之光》《视听乐园》《设计师摇篮》即是...
柳菊兴丛书主编；胡明，李少毅主编；张贤荣，李海青，丁开军，王莲，韩子煜，王作华编著2002 年出版143 页ISBN：7562225737
本书对生物课程标准的解读具有独特的视角：它重在生物教育实践层面上的解析，而少有理论思辨性的阐发；它关注内容的现实针对性，而较少作形而上的诠释；它注重发掘执行生物课程标准过程中所需要的教育智慧，而对文件.....
《视觉天下·百科知识丛书》编委会编著2012 年出版176 页ISBN：9787514606256
本书为你详细介绍了这些再显微镜下才能发现的“聪明而智慧”的微小生物。本书从为你介绍地球上最早的居民开始，逐步带你去了解微生物是怎样生存至今的？微生物与人体的健康，与人们的生活有哪些利害关系？微生物的...
段海生主编2012 年出版333 页ISBN：9787514120448
本教材基本内容包括动物的细胞和组织、多细胞动物的胚胎发育、动物的类群及其多样性、动物遗传与进化、动物行为和动物环境与多样性保护等六个方面的内容。在编写过程中，我们注重处理继承与发展、创新的关系...
刘来福，程书肖编著1988 年出版504 页ISBN：7303000569
《新世纪高等学校教材：生物统计（第2版）》介绍一些概率论基本知识，比较系统地介绍处理生物科学观测数据常用的统计学方法，包括抽样、参数估计、假设检验、方差分析、回归与相关、协方差分析、非参数检验，及其所......
曾丽芬，陈明瞭主编2018 年出版140 页ISBN：9787566823694
本书为全彩MPR读物，分为四个模块，详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用......
王小荣，黄静芳主编2014 年出版256 页ISBN：9787122212511
本教材内容包括：医学微生物概述、细菌的形态与结构、细菌的生理与遗传变异、医学免疫学概述、免疫系统、抗原、免疫球蛋白、体系统、免疫应答、抗感染免疫、超敏反应、免疫学应用、病原性细菌、病毒、医学寄...
李玉奇，赵慧君，孙永林主编2018 年出版212 页ISBN：9787564364557
本书是高等院校实验教材，编者根据多年来在实践教学方面的积累和教研、科研成果，以及相关企业在此方面的实践经验，参考国内外相关方面的资料和文献，编写而成。本教材共4部分内容57个实验，包括食品生物化学基本知...
