许敏主编；农业部驻恩施湘西第三批扶贫联络组湖北恩施中国南方马铃薯研究中心编著2005 年出版131 页ISBN：7109104249
本书介绍了西南山区马铃薯栽培技术。
赵冰，张瑜，郭仰东著2011 年出版330 页ISBN：9787109166622
本书主要介绍了山药、马铃薯的栽培技术、贮藏技术、加工与开发利用技术以及市场与流通、病虫防治等内容。可为广大菜农提供技术支持。
（美）因格勒（Ingle，S.），（美）因格勒（Ingle，N.）著；夏忠华译1988 年出版357 页ISBN：7501701164
熊兴耀，刘明月，何长征主编2006 年出版108 页ISBN：753574527X
本书概述了马铃薯的起源与分布、营养价值与用途、生产消费概况和产业发展趋势，对马铃薯的形态特征、生产发育与环境条件栽培模式等方面进行了全面的介绍。...
康勇编著2006 年出版186 页ISBN：7542410695
本书主要内容包括马铃薯的特征特性，马铃薯的优良品种，马铃薯高产栽培技术，无公害马铃薯生产，马铃薯病虫害防治。
