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罐头与软罐头生产技术
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陈骿声主编1993 年出版318 页ISBN：7502511458
介绍了罐藏食品制造技术
罐头生产技术问答
陈中伦编著1986 年出版223 页ISBN：15042·2053
罐头生产技术
江建军主编2006 年出版337 页ISBN：7501928142
水产软罐头生产技术
孙祖训编著1996 年出版131 页ISBN：7109025667
罐头生产化学技术检查
（苏）马尔赫，А.Т.，（苏）克尔热沃娃，Р.В.著；郭成勋等译1965 年出版442 页ISBN：15042·1232
罐头食品检验技术
张水华主编1997 年出版403 页ISBN：7502609083
罐头生产基本知识
周志云编1960 年出版112 页ISBN：15042·980
果实蔬菜罐头加工技术
郭明捷，郑清和编著1991 年出版1032 页ISBN：9578564007
罐头生产工艺及配方
青岛市食品工业研究所编2222 年出版142 页ISBN：
上海益民食品一厂编1980 年出版279 页ISBN：15042·1531
