彭增起著2018 年出版224 页ISBN：9787122309945
本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化，食源性有害物质的形成过程与机理，并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成，以及添加适当的物质促进美拉...
邹澎，马力编著2011 年出版141 页ISBN：9787302244257
本书是《电磁兼容原理、技术和应用》的教学指导书。
龚运新，朱芙菁著2009 年出版266 页ISBN：9787305058240
本书是全面介绍如何学习、研究单片机的教科书，是一本最贴近产品开发的实用性较强的教材。书中介绍了开发单片机产品的方法和必备的工具，以及开发单片机产品的全过程。主要介绍MCS-51单片机结构、单片机最小系...
人力资源和社会保障部教材办公室组织编写；郭峰主编2011 年出版280 页ISBN：9787504591838
本书阐述企业基层业务活动中广泛使用的基础计算机、网络技术、服务和常用工具软件的使用方法；了解计算机、网络硬件基本知识和主要产品；掌握站点搭建技术和静态网页设计与制作技术；并结技术应用，充分展示这些技...
常本勤，徐洁磐编著2010 年出版179 页ISBN：9787111291268
本书对数据库相关知识进行了总结，有助于学生的学习与复习；给出了与主教材内容对应的详细的数据库管理系统SQL-Server2000实验指导；对主教材中各章的全部习题进行了解答，对典型习题给出了解题分析，并提供了大量习...
