谭秉梓主编2002 年出版1300 页ISBN：7538425101
本书介绍制作菜肴的常用原料、设备使用、基本操作程序，各种菜肴的烹制实例。
谭秉梓主编2002 年出版656 页ISBN：7538425101
本书介绍制作菜肴的常用原料、设备使用、基本操作程序，各种菜肴的烹制实例。
交通土建工程设计与施工新技术 2005年中国铁道建设协会学术论文集
华德洪，侯西程主编2005 年出版390 页ISBN：7113066615
本书较全面介绍铁路、公路、隧道、房屋等工程设计与施工新技术。
张立新主编2012 年出版218 页ISBN：9787111368502
本手册按照建筑电气分部分项工程分为24章，每章按照一般规定、施工准备、材料质量标准、施工工艺、成品保护、安全环保措施和质量标准等内容的结构进行编写。本手册主要内容包括：架空线路及杆上电气设备安装，变...
刘强，童有卯，饶学军等编著2009 年出版420 页ISBN：9787118058840
本书系统完整地介绍了通信有线传输系统工程设计领域—管道与线路部分有关的基础知识和实现完整工程设计的技术方法等内容。
陈海泉编著2009 年出版181 页ISBN：9787563223015
本书从远洋船舶及工程船舶的实际出发，系统地介绍了液压传动与控制元件的工作原理、主要性能、具体构造和典型实例。同时，结合多种船舶特辅机械的液压系统实例阐述了其工作原理、使用与管理。全书共计七章。第...
李麟编著2004 年出版436 页ISBN：750832210X
本书采用问答的形式，介绍了各种道路路面层施工、基层施工及相应的材料和机械设备，再生沥青面层、钢渣混合料基层等废料的利用技术等技术，全书以道路施工技术为主，同时对当前塑胶合成材料面层、人造草坪等体育场...
