刘代俊编著2006 年出版176 页ISBN：7502580611
本书介绍了分形理论及测试方法、其难点分散和贯通在物质结构、端流传质、扩散渗流、三相流动、反应器理论等内容。
郭鹤桐，覃奇贤编著2000 年出版350 页ISBN：756181352X
本书共分四个部分：电解质溶液的性质及理论、平衡的电化学体系、双电层结构及其特性、电极过程动力学。
高颖，邬冰主编（哈尔滨师范大学化学化工学院）2004 年出版298 页ISBN：7502558039
本书阐述了电化学基本原理和电化学研究方法，并重点介绍了电化学领域应用的几个主要方面和目前研究的热点问题，如电化学工业、电化学传感器、金属腐蚀、生物电化学、化学电源等。...
刘维桥主编2008 年出版246 页ISBN：9787811048322
本教材是在对原有无机化学实验、有机化学实验和分析化学实验的部分内容进行了重新编排融和的基础上编写的。内容包括：基础化学实验的基本知识、实验数据处理、常用仪器使用说明、基础化学实验的基本操作以及...
黄刚平编著2005 年出版237 页ISBN：7563713182
本书阐述了食品在烹饪加工中的理化性质、物理变化规律，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品品质、特别是与烹饪加工工艺特性及菜肴的色、香、味、形等感官性能的关系联系在一起，很好地贯彻了理论联系...
韩春亮，陆艳琦，张泽志主编2008 年出版354 页ISBN：9787811149975
本书为大专院校化学实验课教材，主要内容包括：绪论、化学实验基础知识、化学实验基本操作、无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验等，涵盖了化学实验的方方面面及基础操作。...
理查森 哈克2008 年出版1229 页ISBN：9787561141588
本书主要介绍化学工程中分离过程及相关知识。
