郑新灵,刘德星,周丰群主编;漆安慎,杜婵英顾问;周予生,黄宏春,赵印榜,王增宝副主编1994 年出版365 页ISBN:7504619140
郑新灵,刘德星,周丰群主编;漆安慎,杜婵英顾问;周予生,黄宏春,赵印榜,王增宝副主编1994 年出版463 页ISBN:7504619140
(美)RICK PARKER著;江波等译2007 年出版542 页ISBN:7501955328
本书共28章分成四大部分,第一部分引言和背景;第二部分保藏;第三部分食物与食品;第四部分涵盖环境问题、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等内容。...