何堂坤著2009 年出版728 页ISBN：9787544028004
本书通过大量的文献研究、考古实物及其科学分析、模拟试验及传统技术调查，全面、系统地介绍了我国古代金属冶炼和加工技术产生、发展的基本历程和主要成就。...
左敦稳主编（南京航空航天大学机电学院）2009 年出版408 页ISBN：9787811248456
本书对2章、3章、4章目录及相关内容进行了调整。第5章中的电火花加工机理进行了精简。第7章中的薄膜气相沉积技术融合到硅微细加工技术中，并进行了大量删减。第8章中的碳纳米管制备内容进行了删减。第11章内...
谢水生，刘静安，黄国杰等编著2013 年出版544 页ISBN：9787122158475
本书以问答形式，在简要介绍铝及铝合金材料加工技术基本知识的基础上，精选铝及其合金熔炼铸造，铝合金管、棒、型、线材等生产技术中有实践意义的问题进行深入浅出的讲解，内容丰富，紧扣生产实际。本书可供从事铝材...
吴睿主编；冯启国，孟杰，陈沛富，李绪武副主编；丁又青主审2015 年出版126 页ISBN：9787560637488
本书对数控技术的发展、现状、应用等进行了简单回顾与展望，并从电子系统对机械系统的控制视角出发，梳理了数控加工技术的独特性，为学生深刻认识数控加工技术原理奠定了基础，既兼顾其与传统工艺的关联，又强调知识...
聂秋根，陈光明主编2007 年出版296 页ISBN：7121044609
本书简要介绍了数控加工基础技术、数控机床的应用和发展、数控机床的基本结构及工作原理；着重叙述了各类不同数控机床的编程、操作及维修方法；同时详细叙述了CAD/CAM软件在数控加工自动编程中的应用，并通过大...
于新，刘文朵，刘淑宇主编2012 年出版274 页ISBN：9787122138248
本书共7章，简略介绍酱菜的起源与历史、我国酱菜生产现状与发展趋势、酱菜的成分与营养功能。重点叙述酱菜加工的基础理论和技术；酱菜加工过程中色香味的形成与质地变化；酱菜的腐败与保存；酱菜加工原料与辅料；酱....
李红波，夏东亮，马永军主编；盛艳君，朱立新，吕福玲等副主编；张莉娟，丁泽庆，郭剑等参编2012 年出版180 页ISBN：9787111368373
本书是数控车床车削加工培训的实用教材，主要内容包括：数控车床操作基础，数控车削编程加工基础，内、外轮廓加工，切槽加工等。
李利，陈莎编著2015 年出版325 页ISBN：9787122227676
本书介绍了菇菌产品的盐渍品、脱水干制品、罐藏加工品、调味品、保健品、深加工品、美容品等15大类200多个产品的生产工艺机加工技术。本书可供食品加工企业技术人员、菇菌栽培者、菇菌加工中小企业、菇菌...
