郭鹤桐，覃奇贤编著2000 年出版350 页ISBN：756181352X
本书共分四个部分：电解质溶液的性质及理论、平衡的电化学体系、双电层结构及其特性、电极过程动力学。
高颖，邬冰主编（哈尔滨师范大学化学化工学院）2004 年出版298 页ISBN：7502558039
本书阐述了电化学基本原理和电化学研究方法，并重点介绍了电化学领域应用的几个主要方面和目前研究的热点问题，如电化学工业、电化学传感器、金属腐蚀、生物电化学、化学电源等。...
刘维桥主编2008 年出版246 页ISBN：9787811048322
本教材是在对原有无机化学实验、有机化学实验和分析化学实验的部分内容进行了重新编排融和的基础上编写的。内容包括：基础化学实验的基本知识、实验数据处理、常用仪器使用说明、基础化学实验的基本操作以及...
黄刚平编著2005 年出版237 页ISBN：7563713182
本书阐述了食品在烹饪加工中的理化性质、物理变化规律，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品品质、特别是与烹饪加工工艺特性及菜肴的色、香、味、形等感官性能的关系联系在一起，很好地贯彻了理论联系...
韩春亮，陆艳琦，张泽志主编2008 年出版354 页ISBN：9787811149975
本书为大专院校化学实验课教材，主要内容包括：绪论、化学实验基础知识、化学实验基本操作、无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验等，涵盖了化学实验的方方面面及基础操作。...
吴辉煌编著2008 年出版238 页ISBN：7122018814
本书介绍了电化学工程的基本概念与原理，包括电化学过程的物料管理和能量管理、电极反应动力学、电化学体系中的传质现象和电流分布、电化学反应器的设计与操作特性分析、燃料电池的模拟等。...
史德青等主编2014 年出版392 页ISBN：9787511428660
本书主要论述石油化学工程中单元操作的基本原理及其设备的计算，主要内容包括绪论、流体流动、流体输送机械、沉降与过滤、固体流态化和气力输送、传热及换热设备、气体吸收、液体蒸馏、气液传质设备、蒸发和...
