斯波著2011 年出版225 页ISBN:9787122110404
本书介绍了复合调味原理、复合调味平衡、盲测、复合调味技巧、鸡精复合调味技术、鸡精衍生产品生产技术与配方、模仿研发应用。
周海京,遇今主编2003 年出版167 页ISBN:7801832396
本书包括故障模式,影响及危害性分析与故障树分析,可靠性分析技术的基本概念,原理和应用方法。
(日) 田庆司著;朱Zhao男译1987 年出版410 页ISBN:7502509089
暂缺《塑料异型和复合挤出技术及制品开发》简介