潘天士主编;罗嘉,张玮等编著2004 年出版404 页ISBN:711114709X
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刘玉冬主编2008 年出版413 页ISBN:9787122016508
本书阐述了糖制品的制作基本原理、对辅料和设施的要求、糖制品检验和保存方法、工艺流程、操作要领、质量标准等。
姚浩斯拉,色登丹巴,海军等编著2008 年出版132 页ISBN:9787811153361
本书为多媒体软件Authorware的实例教程,适合大中专院校计算机专业学生或教师使用。
潘天士主编;曾旭红,武笛,徐莹等编著2004 年出版329 页ISBN:7111152506
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