李里特著2001 年出版336 页ISBN：7109070220
食品物性学是食品加工研究的基础。本书通过对食品物性学领域的基础理论和国内外最新研究成果的介绍，总结分析了食品物性学的研究内容、研究方法和应用实例；系统论述了食品的力学性质、热学性质、电学性质和色...
王德胜等编著2009 年出版325 页ISBN：9787301153802
对本书通过问题与个案的形式呈现了20世纪中国美学的发展。通过美学人物与美学史话题的结合实现宏观视野与微观研究的融合：从人物的思想观点透视美学史话题的具体的、历史的文化内涵，在话题的统摄下探讨具体个...
石锋著2009 年出版328 页ISBN：9787301152409
《实验音系学探索》汇集了南开大学石锋教授近年来语音学研究的最新成果。这些成果都是以语音学和音系学相结合的理念为基础，采取语音格局的分析思路和方法，利用语音实验实现的对于汉语基础语音系统跟变化规律...
耿卫东著2010 年出版296 页ISBN：9787308058322
本书为计算机应用技术丛书之一，将着重介绍用计算机代替画家手中的画布、颜料和笔，交互式模拟画家手工绘画效果；计算机自动创作二维装饰图案和美术图案的方法等。...
张进顺编著2009 年出版1324 页ISBN：9787117119726
寄生虫病有效治疗的前提是正确的诊断，这就要求临床检验医师必须了解人体感染的寄生虫，正确识别和鉴定人体致病的寄生虫。本书正是以临床医学检验人员为对象编写的一本大型寄生虫检验参考书。同时，对于临床传染...
范波涛，李华主编2013 年出版419 页ISBN：9787121220098
设计图学是专门为工业设计专业编写的一本技术基础课教材，是在原有工程制图的基础上，注重培养学生的空间思维、构思能力与形象思维能力以及后续的产品设计奠定理论基础。重点讲述投影基础，学习多面正投影、轴测...
陈微编著2013 年出版287 页ISBN：9787115330208
本书从出纳岗位的实际要求出发，按照出纳人员从入门到晋级的顺序，系统地介绍了出纳人员最需要掌握的各项基本技能和技巧，主要包括账簿及凭证管理、现金管理、银行结算、票据管理、外汇核算、工商知识、税务知识...
（德）克里斯汀编著；贾小屿译2013 年出版112 页ISBN：9787113173753
本书为德国引进版图书，以图文并茂的形式向小读者们介绍了人类历史上重大的发明和发现。本书文字简洁，图片精美，既有实物图片，又有大量趣味十足的小漫画。每节内容中还穿插配有延伸阅读和形式多样的趣味游戏，让孩...
欧阳良玉著2013 年出版52 页ISBN：9787508285177
本套书共分《花卉卷》《禽鸟卷》《草虫卷》《走兽卷》《山水卷》《蔬果卷》6册。本册（山水卷）内容包括作画工具，笔墨技法，瀑布、山石、泉水等创作技法及步骤图。由浅入深，循序渐进地介绍中国画的基本知识和技法....
